邊吃邊想像「章魚涮涮鍋」的誕生秘密
可做成壽司、生魚片、章魚燒、炸雞、義大利麵等各式料理的章魚。
當中，「章魚涮涮鍋」是稚內首創的獨特料理，誕生背景起源於稚內市民對章魚的熱愛。
傳達北太平洋巨型章魚的美味
日本捕獲的章魚中，北太平洋巨型章魚也被稱作「宗谷章魚」，稚內捕獲量佔日本第一。
在世界中屬大型種類的北太平洋巨型章魚，由於身軀較普通章魚柔軟，長年被認為美味度不足。
為抹除不佳印象，稚內市民向世間推廣如此美味的食材，因而構思出「章魚涮涮鍋」。
日本捕獲的章魚中，北太平洋巨型章魚也被稱作「宗谷章魚」，稚內捕獲量佔日本第一。在世界中屬大型種類的北太平洋巨型章魚，由於身軀較普通章魚柔軟，長年被認為美味度不足。為抹除不佳印象，稚內市民向世間推廣如此美味的食材，因而構思出「章魚涮涮鍋」。
龐大柔軟、美味的北太平洋巨型章魚
章魚涮涮鍋料理反轉北太平洋巨型章魚既有缺陷。由於身軀龐大，切成薄片仍可做成料理食用。
川燙後，柔軟的肉質也不會因過度收縮而變硬，越嚼越能感覺到其甜美滋味。
在這樣的絕品味道中，現今已有像「涮涮鍋還是北太平洋巨型章魚最好吃」的說法出現。
代表章魚涮涮鍋已在當地滲透，成為能成功引出北太平洋巨型章魚美味的代表性料理，稚內的名物。
章魚涮涮鍋料理反轉北太平洋巨型章魚既有缺陷。由於身軀龐大，切成薄片仍可做成料理食用。川燙後，柔軟的肉質也不會因過度收縮而變硬，越嚼越能感覺到其甜美滋味。在這樣的絕品味道中，現今已有像「涮涮鍋還是北太平洋巨型章魚最好吃」的說法出現。代表章魚涮涮鍋已在當地滲透，成為能成功引出北太平洋巨型章魚美味的代表性料理，稚內的名物。
體驗並親嘗起源地的美味
北太平洋巨型章魚是高蛋白、低脂質的健康食材。
富含能幫助血壓正常運作以及守護肝臟細胞的牛磺酸。
此外，還可與各式蔬菜及菇類搭配食用。
建議稍將章魚浸泡於昆布高湯，縮小後即可搭配沾柚子醋或味噌醬享用。
市民為傳達北太平洋巨型章魚魅力而誕生的「章魚涮涮鍋」，稚內店家也有提供。
請一定要來起源地親嘗如此美味的料理!
北太平洋巨型章魚是高蛋白、低脂質的健康食材。富含能幫助血壓正常運作以及守護肝臟細胞的牛磺酸。 此外，還可與各式蔬菜及菇類搭配食用。建議稍將章魚浸泡於昆布高湯，縮小後即可搭配沾柚子醋或味噌醬享用。市民為傳達北太平洋巨型章魚魅力而誕生的「章魚涮涮鍋」，稚內店家也有提供。請一定要來起源地親嘗如此美味的料理!
有供應的餐廳
- 車屋・源氏
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中央2-8-22
11:00～13:30／17:00～19:00
0162-23-4111 - 北之味心 小竹
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中央2-8-7
17:00～22:00
0162-22-7130 - NARA壽司
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中央2-13-3
11:30～22:30
0162-23-6131 - 龍壽司
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中央3-2-3
17:30～22:00
0162-23-5631 - 天勝壽司
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大黒2-8-7
17:30～23:00
0162-73-1612 - 四季彩美食厨房 an-non
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開運1-2-2
17:30～21:00
0162-23-8111 - 夢廣場 活・海鮮餐廳
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開運2-1-5
11:00～20:30
0162-24-5366 - Uroko亭 海鮮爐端
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中央5-6-8
9:00～21:00
0120-211-911 - 泉 餐廳
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大黑2-13-11
11:30～20:00
0162-22-4141 - ITSUMI居酒屋
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中央2-5-10
17:00～23:00
0162-22-1121 - 菜好 廚房俱樂部
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大黑2-1-9
17:00～23:30
0162-24-5111
※亦有營業時間隨季節改變的店家。
※詳細營業時間及店休日，請洽詢各店家。